判断题 淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。

单项选择题 最容易发生萌发的原料品种是（）

判断题 中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。