判断题
白酒是中华民族特有的产品，具有悠久的历史，因此市场很广阔，从城市到农村，从发达地区到贫困乡村均可以见到它的存在；无论是超级市场还是个体小杂货店，都把白酒作为不可缺少的商品。（）
正确
判断题 进入21世纪以后，白酒的生产条件、技术装备、检测仪器等方面的变化不明显。（）
判断题 交酒工把已过称的酒篓抬到指定位置的收酒缸旁，收酒人员搬开收酒缸上的缸盖，放好过滤用的筛子；再由交酒人员将酒全部倒入收酒缸内，挂好班组挂牌。（）
单项选择题 浓香型酒的酿造特点是：（），老窖发酵，双轮底增香。
