问答题
高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
原理：湿热易使蛋白质变性凝固，穿透力强，释放大量潜热。特点：价格低，来源方便，抽取简便，快速无残留，适合工业......
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问答题 杂菌污染的不良后果是什么？
问答题 什么是发酵液的带放，它是在什么情况上进行的？
问答题 如何判断放罐时间，如何处量异常发酵？
