单项选择题 蒸箱的使用应根据热利原科及成品（）的要求，通过蒸汽阀门调节蒸气的大小。

单项选择题 春卷面的调制，是选用的（）面坯。

单项选择题 单手杖的使用方法，是推压面杖，不断（）面剂，转动时速度要均匀，将面剂擀成中间稍厚、边缘薄的圆形皮子。