单项选择题 菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式。

单项选择题 菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。

单项选择题 葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油。