多项选择题
水产品常用的冷却方法有()
A.碎冰冷却B.冷风冷却C.冷水冷却
单项选择题 水产品罐头腐败变质最常见的原因是()。
单项选择题 杀菌公式的确定主要看()。
单项选择题 鱼糜的凝胶结构是由()形成的网状结构所致。