单项选择题
杀菌公式的确定主要看()。
A.F值B.Z值C.D值D.TRT值
单项选择题 鱼糜的凝胶结构是由()形成的网状结构所致。
单项选择题 冷却腌制法容器内冰和盐的比例一般为()。
单项选择题 水产品腌制加工中食盐种类应选择()。