单项选择题
在鱿鱼表面拉出花纹，适宜使用的刀法是（）
A.剞法 B.起法 C.改法 D.戳法
单项选择题 一只白切鸡的销售价是120元，成本是70元，该菜品的成本毛利率是（）%。
单项选择题 对姜的阐述正确的是（）
单项选择题 每千克靓冬菇65元，共购回8千克，涨发后得湿冬菇24千克，以下计算发好的湿冬菇单价方法错误的是（）
