单项选择题
当选用（）作为清蛋糕的成型工具，填充面糊时应适当多放一些。
A.耐热玻璃模具 B.橡胶模具 C.金属模具 D.陶瓷模具
单项选择题 餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。
单项选择题 对于较小的混酥面坯制品，在摆放制品时要相应地（）。
单项选择题 烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。
