单项选择题 如果白酒的氧化还原作用过度，酒的质量就会（）

单项选择题 醇与醛缩合成某些缩醛，可（）白酒的辛辣味。

单项选择题 为了除去糠醛，让酒中杂味减少，预蒸的稻壳需加盖清蒸（）分钟以上。