单项选择题 为了除去糠醛，让酒中杂味减少，预蒸的稻壳需加盖清蒸（）分钟以上。

单项选择题 清香型大曲酒传统工艺的发酵期为（）天。

单项选择题 大曲酱香型酒是（）次投料、8轮发酵、7次烤酒，生产周期较长。