判断题 麦芽溶解不良、糖化不完全、煮沸强度不够，麦汁中的凝固物沉淀就差。

判断题 麦汁煮沸完成后，将最终麦汁泵送至沉淀槽，时间可以长一些。

判断题 蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例，相当于混合麦汁量减少的百分数。