单项选择题
素色拉一般用蔬菜加工居多,加工后设置于()的冰箱子内存放备用。
A.-2~0℃B.0℃C.0~4℃D.4~8℃
单项选择题 开胃菜、色拉及其他类冷菜是按()分类的。
单项选择题 在汆菜制作中要掌握好火候,关键是要调制好()。
单项选择题 翡翠鱼丸的烹调方法是()。