单项选择题
以下原料最适用于滑炒的是()。
A.牛心B.牛肺C.牛肚D.牛腰
单项选择题 相当于猪臀尖肉的是()。
单项选择题 以下部位能列为特级牛肉的是()。
单项选择题 肉质肥嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间是()。