单项选择题
莜麦面品种成品一般具有()的特点。
A.粘糯B.软糯C.爽滑筋道D.绵软松发
单项选择题 用玉米面调制面团的工艺流程是:准备原料-()-静置-成团。
单项选择题 蒸花馍为发酵面团制品,成品要求()。
单项选择题 馒头成熟时,表面干爽,()。