判断题 泡打粉是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

判断题 脆糨糊是一个特殊的糊种，它是用面粉、泡打粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。

判断题 植物性原料则通常只选新鲜蘑菇、干香菇等香鲜味较好的原料。