单项选择题
泡芙是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，搅入（），通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
A.鸡蛋 B.蛋黄 C.蛋清 D.盐
单项选择题 泡芙原文名为（），旧称哈斗、气鼓、空心饼。
单项选择题 制作泡芙壳的工艺流程正确的是（）
单项选择题 下列泡芙起发不好问题的纠正方法中正确的是（）
