问答题
简述葡萄酒澄清度、香气、滋味的要求？
葡萄酒澄清度要求澄清透明有光泽，无明显悬浮物；葡萄酒嫌弃应具有愉悦和谐的果香和酒香，陈酿葡萄酒还应具有陈酿香；葡萄酒滋味......
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问答题 果露酒生产中加入一些辅料的目的是什么？
问答题 简述红葡萄酒浸渍发酵的原理？
问答题 管路特征曲线表示什么与什么的关系？有什么关系？离心泵在管路上的工作特点如何确定？
