判断题 煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，慢火焖制，以免夹生。

判断题 制作小米粽子应选择糯小米为原料。

判断题 食品保温操作台是一种台式的保温设备，使用时应首先加入水然后才能开启电源。