多项选择题
可提高食糖的保藏作用的是（）
A.高渗透作用B.降低水分活度C.抗氧化作用D.糖的返砂与吸湿
多项选择题 果酱类属于高糖高酸食品，不保持原来的形状，含糖量多在40%~65%，含酸量约在1%以上。主要包括（）
多项选择题 果脯蜜饯类属于高糖食品，保持果实或果块原形，大多含糖量在50%~70%，主要包括（）
多项选择题 下列关于气调贮藏保鲜技术叙述正确的是（）
