单项选择题
一份好的菜单可以充分展示出一个餐厅的（）
A.风味和特色 B.售价和成本 C.优势和个性 D.花样和品种
单项选择题 主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的（）
单项选择题 如果清洁银器，可先将银器放入药液中浸泡20－30min，重污可浸泡（）。
单项选择题 西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）
