判断题
多样与统一是构成烹饪图案形式美的一个基本法则。（）
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判断题 使用好的高档烹饪原料是粤菜造型的一般要求。
判断题 蛋白所含的蛋白质一般都比蛋黄高，约高30％。
判断题 菜心主要产于南方，广东以萧岗的青骨柳叶菜心为优。（）
