判断题
葡萄若在采摘期前染上病毒,这些质量较差的葡萄也可能酿成合格的葡萄酒。
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判断题 果酒陈酿期间的管理措施是: 倒桶, 满桶, 澄清, 冷热处理。
判断题 葡萄酒前发酵期间的现象是: 一般不产生酒帽, 只产生刺激性气味。
判断题 造成梨酒风味不足的主要原因只是原料含糖量低。