单项选择题
常用于打发装饰的动物奶油属于()稀奶油。
A.咖啡饮品B.轻质C.发泡D.重质
单项选择题 泡芙成形的方法一般是挤制成形,一般形状有()椭圆形等。
单项选择题 面团发酵的基本作用以下错误的是()。
单项选择题 打发蛋白时,温度过高会导致蛋白()。