单项选择题 用酸度计测定啤酒的总酸时预热后应选用PH值为（）标准缓冲溶液进行校正。

单项选择题 在使用Haffmans双角度浊度仪检测清酒以及头道麦汁浊度时，选取的角度数值分别为（）

单项选择题 纯生啤酒的蔗糖转化酶活性试验中，蔗糖转化为（）使试纸变色。