单项选择题 烤的主要特点是，炉温较高。制品受热均匀。成品色泽鲜明，形态（）。

单项选择题 用烤箱烤制国点品种时，当温度达到（）时，才能将生坯放入烤箱烤制。

单项选择题 蒸箱是利用（）时流传通热能，将面点生坯蒸熟的种设备。