判断题 用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。

判断题 食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。

判断题 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。