判断题
淀粉酸糖化反应中,酸参与酸糖化反应,最终产物是葡萄糖。
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判断题 和液体葡萄糖相比,麦芽糖浆中葡萄糖含量较低,而麦芽糖含量较高。
判断题 马口铁罐头在保藏时需注意环境相对湿度。
判断题 一般以杀菌对象的热力致死温度作为杀菌温度。