单项选择题
制作温煮菜肴，根据不同的原料，温煮的温度应掌握在（）℃。
A.60~70B.100C.50~60D.70~90
单项选择题 制作鞑靼牛扒需要放入（）酒。
单项选择题 煮牛胸配蔬菜这道菜的形态是（）
单项选择题 在制作火腿胨时需要加入哪种新鲜材料（）
