判断题
将长满毛霉的豆腐块摆放在瓶中时，需要逐层加盐，加盐量随层数增加而增加。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 豆腐细胞中含有蛋白质和脂肪。
判断题 制作腐乳的过程只依赖了毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶作用。
判断题 毛霉的细胞结构与醋酸菌相同，而与酵母菌不同。
