判断题
制作腐乳的过程只依赖了毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶作用。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 毛霉的细胞结构与醋酸菌相同,而与酵母菌不同。
判断题 腐乳就是臭豆腐。
判断题 用10%的果酒制果醋,最多只能得到10%的果醋。