填空题
禽肉污染微生物会发生变质，从肉类的表面可明显的感官变化，常见的有（）、（）、（）和（）
发粘；变味；变色；霉斑
填空题 禽蛋若污染了微生物，会发生变质，从感官看，腐败变质的现象为（）、（）、（）和（）
填空题 罐头食品经常出现的两种变质现象是（）和（）
填空题 引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
