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中式烹调师技师

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单项选择题

调制温水面团需要()的水为介质与面粉掺和,经揉搓使粉料连成为整体团块。

A.30℃
B.50℃
C.70℃
D.80℃

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单项选择题 ()力求形状美观、意象美,不求具体物象造型工整,多是以曲线或直线来表现形象的雕刻方法。

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