问答题
餐桌安排的注意事项是什么？
（1）宴会餐桌安排应做到合理、美观、整齐、大方，餐桌排列要突出主宾席。（2）合理使用宴会厅场地。......
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问答题 什么是佐料？
问答题 作料的应用原则是什么？
问答题 复合味型有哪些？
