判断题 宴会菜品生产实施方案编制完成后要进行宴会菜单设计。

判断题 在执行宴会菜品生产实施方案过程中有无现场督导不影响实施结果。

判断题 影响厨房布局的因素有厨房的建筑格局和规模大小、投资费用、生产功能等。