判断题 影响厨房布局的因素有厨房的建筑格局和规模大小、投资费用、生产功能等。

多项选择题 目标性是宴会菜品生产过程、生产工艺组成及其运转所要达到的（）。

多项选择题 实现宴会菜品生产平行性的要求，可以（）。