单项选择题
鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是（）
A.尿素 B.氨 C.谷氨酸 D.组氨酸
单项选择题 鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）
单项选择题 （）是决定原料获取热量多少，变化程度大小的关键因素。
单项选择题 下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是（）
