多项选择题
下面表述正确是的：（）。
A.宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。 B.有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。 C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。 D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重大。
单项选择题 已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。
多项选择题 客人判断餐厅的好坏，不仅仅是根据食品，餐具和装饰，而且也根据为他们服务的服务员，餐饮企业服务员的素质标准有（）。
多项选择题 以下（）项属于餐饮管理的特点。
