单项选择题
在猪肉的分割与剔骨加工中,带皮带骨的整形肉片称之为()。
A.一分体 B.二分体 C.三分体 D.四分体
单项选择题 比较灵活的鱼类和近距离游动的鱼类,白肌一般较多,如()。
单项选择题 具有长时间运动而行动缓慢的鱼,红肌一般较发达,如()。
单项选择题 鱼体横纹肌中的红肌其特点有收缩缓慢、持久性长和()。