单项选择题
具有长时间运动而行动缓慢的鱼，红肌一般较发达，如（）。
A．白鱼 B．黑鱼 C．鲢鱼 D．鲤鱼
单项选择题 鱼体横纹肌中的红肌其特点有收缩缓慢、持久性长和（）。
单项选择题 鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和（）。
单项选择题 鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，又称（）。
