判断题
烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料，用加热的方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术
正确
判断题 盐是最主要的调味，更是维持生命的重要物资，人类对盐的利用早于烹饪的起源
判断题 调味的原则有哪三看：看菜调味、看料调味、看季调味
判断题 煮汤以当天现用现制为好，不宜隔日使用
