单项选择题 调制酥皮面团时，一般情况下，面筋含量（）的面粉要多加油。

单项选择题 （）面团依调搅介质不同，分为蛋泡面团和蛋油面团。

单项选择题 调制不需要面筋网络的化学膨松面团只能用复（）方法使之成团，否则就会生筋，不利于成品松发。