单项选择题
淡色啤酒的第一麦汁浓度控制在()以内为宜。
A.8﹪ B.18﹪ C.16﹪
单项选择题 糖化过程中最高的α-淀粉酶活性的最适pH值是()。
单项选择题 二次糖化法所需的糖化时间为()小时。
单项选择题 糖化温度偏高,有利于()的作用,可得到相对多的糊精。