单项选择题 食盐在烹调中不仅起（）的作用，而且还具有促进胃液分泌，增进消化及维持人体正常的渗透压力，体内酸碱平衡和神经肌肉的正常兴奋性功能。

单项选择题 按肥瘦程度（商品用途）分，新金猪属于（）类型的猪。

单项选择题 蛏子足部肌肉特别发达，肉质细嫩，盛产期是（）季。