单项选择题
下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是（）。
A、元鱼 B、鲥鱼 C、墨鱼 D、鲤鱼
单项选择题 下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是（）。
单项选择题 加工鸭舌时，焖煮鸭舌的火力为（）。
单项选择题 加工鸭肝时，撕去鸭肝上的筋膜和（）
