单项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,冷菜专间使用什么消毒的()应在无人工作时开启多少分钟以上()
A.紫外线;30分钟以上B.红外线;30分钟
多项选择题 不得进入冷菜专间的物品包含()
单项选择题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间操作时应()
单项选择题 盛装凉菜的()使用前应该消毒。