填空题
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()。
α-1.4糖苷;α-1.6糖苷;α-界限糊精
填空题 啤酒是含()、起泡、低()的饮料酒。
填空题 把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的现象称为生物稳定性。要提高啤酒的生物稳定性,可以采用两种方法来解决:巴氏杀菌法或()。
填空题 瓶装、听装(生、熟)啤酒的保质期不少于()天,鲜啤酒的保质期不少于()天。