多项选择题
下列食品中可以用索氏抽提法测定脂肪含量的有（）。
A.面包B.蛋糕C.肉制品D.豆腐
多项选择题 目前现行有效的食品标准中用于测定牛乳脂肪的方法有（）。
填空题 在测定糖精钠时，对样品处理液进行酸化的目的（）。
填空题 在测定火煺肠中亚硝酸盐含量时，要沸水浴，其目的是（）。
