单项选择题
慕斯糊调制时,打发稀奶油的环境温度适宜在()以下。
A.15℃B.20℃C.25℃D.30℃
单项选择题 慕斯糊调制时,一般用()搅打稀奶油。
单项选择题 慕斯糊搅拌时,手法要轻、要()
单项选择题 慕斯圈(),由其制作成型的慕斯制品多以蛋糕坯为底。