单项选择题 慕斯糊搅拌时，手法要轻、要（）

单项选择题 慕斯圈（），由其制作成型的慕斯制品多以蛋糕坯为底。

单项选择题 如果温度过高，没有达到慕斯糊的（），则慕斯制品不易定型。